Dorada

17,00 €/ kg

Temporada

Disponible todo el año.

Origen

De lonja: subastado a diario en Marín o Vigo; se reconoce por la mancha dorada entre los ojos, carne blanca suave.

Cómo prepararlo

Al horno a la sal o a la plancha en filetes; carne suave que admite pocos aderezos.

Precios orientativos; en tienda pueden variar según temporada y mercado.