Dourada

17,00 €/ kg

Tempada

Dispoñible todo o ano.

Orixe

De lonxa: poxado a diario en Marín ou Vigo; recoñécese pola mancha dourada entre os ollos, carne branca suave.

Como prepáralo

Ao forno á sal ou á prancha en filetes; carne suave que admite poucos aderezos.

Prezos orientativos; na tenda poden variar segundo a tempada e o mercado.