Palometa roja

45,00 €/ kg

Temporada

Disponible todo el año.

Origen

De lonja: subastado a diario en Marín o Vigo, según llegada.

Cómo prepararlo

Carne blanca y delicada; al horno entera o en lomos a la plancha, con aderezos suaves. En la zona también se la conoce como «castañeta roja».

Precios orientativos; en tienda pueden variar según temporada y mercado.