Pargo

28,00 €/ kg

Temporada

Disponible todo el año.

Origen

De lonja: subastado a diario en Marín o Vigo; pariente cercano del besugo, de carne firme y piel rojiza.

Cómo prepararlo

Al horno entero con patata panadera, de forma similar al besugo, o a la plancha en filetes.

Precios orientativos; en tienda pueden variar según temporada y mercado.