Boquerón

8,00 €/ kg

Temporada

En su mejor momento en primavera y verano.

Origen

De lonja: subastado a diario en Marín o Vigo; pieza pequeña de piel plateada, se sirve entera por su tamaño.

Cómo prepararlo

En fritura rápida con harina fina, o en vinagre (boquerones en vinagre) si los quieres marinados.

Precios orientativos; en tienda pueden variar según temporada y mercado.