Xouba

10,00 €/ kg

Temporada

Muy asociada al verano gallego, protagonista de sardinadas y fiestas populares.

Origen

De lonja: subastado a diario en Marín o Vigo; sardina pequeña típica del verano gallego, se vende entera para asar.

Cómo prepararlo

A la brasa o «espeto», muy poco tiempo por ser pieza pequeña; con un poco de sal gorda es suficiente.

Precios orientativos; en tienda pueden variar según temporada y mercado.